Beschreibung

Einer für die deutsche Gin Top 10! Dicky Bird Weser Dry Gin wird destilliert und abgefüllt direkt am Weserufer in Lauenförde.

Mit dem Gewinn des IWSC 2023 Silbers ist er einer der besten Gins in Deutschland.

Highlights

1. International preisgekrönter & charakterstarker Gin.
2. Pur oder in ginbasierten Cocktails mit klar erkennbarem Geschmack..
3. Wacholderbeeren aus der Toskana in höchster Qualitätsstufe.
4. Auf eigener Destille direkt an der Weser gebrannt und im Betrieb abgefüllt.
5. Frische Grapefruit und Sanddorn in der Rezeptur.
6. Der Louche Effekt beim Abkühlen als Zeichen des hohen Gehaltes an Aromastoffen

International Wine & Spirit Competition 2023

A spicy, opulent nose leads to a generous palate with suggestions of cardamom, tea leves, sweet orange peel an cassia. Wonderfully layered, lingering an interesting.

IWSC 2023

Fotos by Philipp Bliesner

Botanicals für Gin gibt es unzählige und die Kombination ist eine Kunst. Ebenso wie die Verarbeitung während des Destillationsprozesses und die Führung der Destille vom Vorlauf über das Herz bis zum Nachlauf.
 Das Fundament bildet natürlich der Wacholder und wir verarbeiten für Dicky Bird Weser Dry Gin ausschließlich italienische Wacholderbeeren.
 Dicht auf zum Wacholder wird Dicky Bird Weser Dry Gin geprägt von Zitrusaromen. Zitronen, Orangen und frischen Grapefruits aus ökologischem Anbau.

Die Weser, als einer der größten deutschen Flüsse, ist an ihrer Mündung untrennbar verbunden mit der Nordsee. Meer und Fluss finden sich wohl in unserem ungewöhnlichstem Botanical, dem Seegras wieder.
 Wir verwenden atlantische Meeresalgen (Wakame).

Alge als Botanical bringt Ungewöhnliches in einen Gin – Umami.

Die Ansprache des 5. Geschmackssinns wird umschrieben mit würzig, wohlschmeckend und fleischig sowie langanhaltend.
 Und Umami ist der Grund, weshalb Dicky Bird klar definiert aus jedem ginbasierten Cocktail herausgeschmeckt wird.

Abgerundet wird der Gedanke an die Meere im Weser Dry Gin durch den Einsatz von Sanddornbeeren als typische Pflanze der Küstenregionen.

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