Dicky Bird Pepper & Pear

Beschreibung

Dicky Bird Pepper & Pear ist unsere erste Sonderedition, die wir einer ganz besonderen Sparte der Ginwelt widmen: dem Old Tom Gin.

Unser Old Tom ist mit Weserbergland-Birnen gesüßt und der leichten Schärfe des Kubeben-Pfeffers verfeinert.

Was macht ihn so besonders?

• Herstellung nach bewährter Handarbeit
• Süsse durch Mazeration sorgsam gedörrter Weserbergland Birnen
• verfeinert mit hocharomatischem Kubebenpfeffer
• Steingutflasche mit rustikaler Wachsversiegelung
• Limitierte Sonderedition von 250 exklusiven Flaschen

Old Tom Gin ist also eine historische Stilrichtung von Gin, die ihren Ursprung im 18. Jahrhundert hat.  Der Name “Old Tom” soll auf die traditionelle Darstellung einer schwarzen Katze (manchmal mit einer Münze oder einer Tafel mit der Aufschrift “Old Tom”) hinweisen, die als Symbol für Orte diente, an denen man möglicherweise Gin kaufen konnte.

Charakteristische Merkmale eines Old Tom Gin

1. Süße: Im Vergleich zu London Dry Gin ist Old Tom Gin süßer. Er enthält daher oft Zucker oder Sirup, um dem Getränk eine mildere und zugänglichere Note zu verleihen.
2. Würze: Old Tom Gin behält einige der würzigen Noten des traditionellen Gins bei, enthält jedoch gleichzeitig eine angenehme Süße.
3. Brennverfahren: Traditionell wurde Old Tom Gin im Grunde genommen durch erneute Destillation von neutralem Alkohol mit Wacholderbeeren und anderen Botanicals

Dieser Gin eignet sich gut für klassische Cocktails, wie den Martinez (eine Vorläuferin des Martinis) und den Tom Collins.

Dieser Gin braucht kein Tonic.

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